Istraživanje iz 2009. godine otkrilo je da kurkumin, što je suhi ekstrakt kurkume, smanjuje masne naslage u arterijama za čak 26 posto. Budući da je riječ o čudotvornoj namirnici, sa mnogo ljekovitih svojstava, pronašli smo recept za pileću supu/juhu, pravo iz kuhinje slavne Rihanne.
Čisto sumnjamo da je ona sama priprema, prije će biti da to radi armija njenih kuhara, ali svejedno, Rihanna ju jede i toplo u svojim intervjuima, u kojima govori o načinu ishrane, preporučuje.
SASTOJCI
- 1 kašičica ulja grejpa
- 3/4 kilograma pilećih prsa bez kostiju
- 1 kašika curry praha
- 1 kašičica mljevene kurkume
- 2 srednja luka
- 3 čehna bijelog luka
- 2 kašike svježeg mljevenog đumbira
- 1 mrkva
- 1 stabljika celera
- ½ kašike bibera
- morska so po ukusu
- 1 krompir srednje veličine
- 3/4 šoljice pilećih zaliha bez masti
- 2/3 šoljice vode
PRIPREMA
Pomiješajte pileća prsa, curry prah i kurkumu, te ih dinstajte pet minuta, cijeloj smjesi potom dodajte luk, bijeli luk i đumbir te kuhajte još tri minute. Dodajte preostale sastojke i dinstajte 40 minuta, dok povrće ne omekša i pileća prsa se ne raspadnu.Dodajte papriku za bolji okus. Servirajte sa smeđom rižom ili kruhom od cjelovitih zrna pšenice.
Napomena:mrkva, luk, krompir…, sve treba biti sitno isjeckano, s tim da ćete krompir rezati na kockice.
Foto credit:Pexels/Pixabay